Яка ситуація з безкоштовним харчуванням у школах Чернівців: що кажуть освітяни та влада

З 1 вересня всі учні комунальних шкіл Чернівців та області мають отримувати одне безоплатне гаряче харчування на день. Через це кількість дітей, які харчуються у школах, зросла з 8–10 тисяч до понад 26 тисяч щодня.

На тлі запуску нової системи 2 вересня у соцмережах з’явилося фото шкільного харчування з одного з чернівецьких ліцеїв. Його першим опублікував батько шволярки Віталій Олійник. На фото — шматок хліба, морква, шматок запіканки та чай. Пізніше допис поширили інші місцеві сторінки.

Фото з харчуванням з їдалень міста також опублікували на сторінці «Чернівці Online» із підписом: «Ось такі обіди в чернівецьких школах».

В Управлінні освіти заявили, що такий вигляд і якість їжі їх категорично не влаштовують. Там зв’язалися з підрядником та адміністрацією закладу й наголосили, що подавати їжу в такому вигляді не можна.

Також в Управлінні освіти кажуть, що зараз головне — налагодити процес так, щоб нагодувати всіх дітей і не порушити освітній процес. Також пояснюють: для дітей пільгових категорій місто може організувати ще один безоплатний прийом їжі за кошти громади. Водночас для цього школам і постачальникам потрібен час, аби визначити, як саме це організувати.

Голова Чернівецької ОВА Руслан Осипенко ініціював службову перевірку щодо конкретного випадку та доручив провести позапланові моніторингові візити до закладів освіти Буковини. За його словами, під час перевірок дивитимуться не лише на документи, а й на те, що фактично отримують діти. Сьогодні в ОВА вирішили перевірити ліцей у центрі міста №22.

Найскладніше — нагодувати сотні дітей

У Чернівецькому ліцеї №22 імені Антона Кохановського одним із головних викликів стала організація харчування великої кількості дітей в умовах маленького приміщення у центрі міста.

У ліцеї працює мультипрофільна система харчування: окрім безкоштовного прийому їжі, діти можуть обирати додаткові платні страви.

Кухарка ліцею пані Інна

Кухарка ліцею пані Інна працює тут близько року. Каже, що такого навантаження за цей час ще не було. На кухні працюють шестеро людей, а сама вона приходить на роботу приблизно о 4:30 ранку.

На її думку, ситуація, яка склалася у іншому ліцеї міста, з якого публікували фото обіду у соцмережах, не є дивною. У закладах один постачальник, але якість приготування, за її словами, також залежить від навченості персоналу та бажання готувати для дітей.

«Залишилися одиниці тих, хто хоче так важко працювати. Важко фізично, треба за все відповідати, все треба контролювати. Тому що це діти. Харчування має бути на рівні. Я сама мама, у мене є дитина, і я хочу, щоб ці діти отримували харчування таке ж як моя дитина», — розповіла кухарка.

За словами директорки ліцею №22 Олесі Бабій, одним із головних викликів стала організація харчування великої кількості дітей.

Олеся Бабій

У їдальні є 120 посадкових місць, а в ліцеї навчається близько 700 школярів. Перший день, каже директорка, був найскладнішим: діти запізнювалися, не всі одразу розуміли, куди мають іти. Тепер класні керівники приводять дітей відповідно до графіка, а учнівське самоврядування допомагає організовувати процес.

За її словами, у їхньому закладі наразі є лише дві заяви про відмову від харчування. Водночас не всі діти з’їдають цілу порцію. Директорка пояснює це індивідуальними харчовими вподобаннями школярів.

«Сьогодні він не їсть запіканку, а завтра їсть рибу; сьогодні не їсть рибу — завтра їсть запіканку. Це діти», — говорить вона.

Водночас у кожного закладу має бути окрема процедура поводження з харчовими відходами в межах системи НАССР.

НАССР — це система контролю безпечності харчових продуктів. Вона передбачає, що на всіх етапах — від приймання продуктів до приготування та подачі — контролюють можливі ризики для здоров’я дітей.

Фахівчиня з НАССР Тетяна Стефаник пояснила, що школа має угоду із підрядником на вивезення харчових відходів. Відходи мають зберігатися у відповідних закритих контейнерах, а їхнє вивезення — відбуватися за визначеним графіком.

Тетяна Стефаник

Хто платить за харчування

За словами заступниці начальника Чернівецької ОВА Оксани Сакрієр, державна субвенція передбачає 50 гривень на сніданок та 60 гривень на обід. Ці кошти можна використовувати на продукти. Інші витрати, пов’язані з організацією харчування, зокрема послуги підрядника, має покривати місцевий бюджет.

Державна субвенція покриває вартість продуктів у межах встановленої суми. Водночас організація харчування потребує додаткових витрат із місцевого бюджету.

У школах також можуть використовувати різні моделі — власні харчоблоки, кейтеринг або аутсорсинг.

«Немає оптимальної моделі — можлива і базова кухня, і коли поїдемо в територіальні громади, побачимо кухню, яка готує в штаті самого закладу. Залежно від умов, потужності й території — де формат буде доречний», — пояснила заступниця начальника Чернівецької ОВА.

За її словами, цього року держава вперше забезпечує безкоштовним гарячим харчуванням усіх школярів, тому для закладів це стало додатковим організаційним та фінансовим викликом.

Ми слідкуватимемо, як буде змінюватися шкільне харчування цього навчального року.

Фото Тараса Піца

Західна Україна

Інформує: Shpalta.media