День народження шампанського
4 серпня – День народження шампанського – вважається неофіційним святом усіх поціновувачів ігристого вина, а також його днем народження.
Історія шампанського починається з монаха абатства Отвільєр – отця П’єра Періньйона. Він відповідав за поповнення продовольчих запасів, а також мав захоплення – виробництво вин, тому й часто експериментував в цій сфері. 4 серпня 1668 р. П’єр попрохав братів-абатів продегустувати його новий «винахід» – вино з виром бульбашок та сріблястою легкою піною.
Абат Періньйон був першим не тільки у створенні рецепту напою. Він також першим запровадив коркові пробки.
Тільки за півстоліття абатом Фединою було розкрито методику приготування. Ще через 10 років шампанське надійшло до масового продажу, першим виробником напою стала компанія «Рюїнар». Більш ніж за 300 років існування шампанське набуло прихильників по всьому світу, тому не дивно, що технологію його виробництва намагались та намагаються повторити різні виробники. Але називатися шампанським, згідно з Мадридським договором 1891 року, може тільки «шипучка», яку виробляють у французькій провінції Шампань.
ЦІКАВО ЗНАТИ
- Якість та смак шампанського визначається розміром бульбашок. Чим вони дрібніші, тім якісніше напій.
- В одній пляшці шампанського має бути 47-49 мільйонів бульбашок.
Новини Сокирянщини – Північно-Бессарабський край в Україні