7 Вересня • Буковина Онлайн

У Відні презентували «Пиріг Незалежності», до складу якого увійшла чорна бабка з Буковини

Страву скуштували учасники однієї з наймасштабніших гастроакцій, проведених з нагоди Дня Незалежності України.

Днями Український Жіночий Союз в Австрії на міжнародному заході презентував українську випічку в межах ініціативи «Пиріг Незалежності». Зокрема серед смаколиків була чорна бабка, приготована за традиційним рецептом Північної Буковини. Гастроакція відбулася з нагоди 35 річниці Дня відзначення Незалежності України, для міжнародної дипломатичної спільноти, яку зібрало Постійне представництво України при міжнародних організаціях у Відні.

Про це повідомили на фейсбук сторінці організації.

Чорну бабку приготувала членкиня Союзу Світлана Савельєва.

«За доступними нам відкритими джерелами, наш віденський захід став однією з перших масштабних презентацій ініціативи «Пиріг Незалежності» за межами України у такому форматі для міжнародної аудиторії, з представленням різних регіонів, родинних рецептів та історій», – зазначили в дописі Українського Жіночого Союзу в Австрії.

Акцію приготування «Пирога Незалежності» проводять щорічно.

Окрім чорної бабки, українки приготували смаколики за забутими рецептами, зібраними у різних куточках України від періоду 17 століття до часів Голодомору. Серед випічки був пиріг приазовських греків з окупованої Донеччини та родинний пиріг Івана Франка.

Загалом на одному столі зібрали десятки гастроісторій з різних українських епох та родин: Буковини, Галичини, Волині, Поділля, Закарпаття, Донеччини, Київщини, Чернігівщини, Рівненщини, Івано-Франківщини та Львівщини.