Рецепт пісних гречаних котлет із грибами

Відваріть гречку або візьміть готову, обсмажте гриби, моркву й цибулю. Сформуйте котлети та обсмажте їх на олії. Страва виходить смачною і ситною.

Інгредієнти

крупа гречана
0,5 скл.
вода
1 скл.
гриби печериці
120 г
морква
1 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
борошно
1 ст. л і для панірування
перець чорний мелений
сіль
олія
3-4 ст. л

Гречану крупу промийте. Залийте її водою і доведіть до кипіння. Варіть на повільному вогні 20 хвилин.
Цибулю й моркву очистьте, помийте. Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на середній тертці.
Гриби промийте під проточною водою і дрібно наріжте шматочками.
Обсмажте на олії до готовності гриби з цибулею і морквою. Остудіть. Додайте відварену гречку, перець, сіль, борошно та одну чайну ложку олії. Все добре перемішайте.

З одержаної маси сформуйте котлети та обваляйте їх у борошні. Обсмажте з обох боків на розпеченій сковороді з олією на середньому вогні 3-4 хвилини до рум’яної скоринки.

Поради:

Всю масу можна злегка перебити блендером.

” ”

–>

Джерело