Кому не можна їсти куркуму і чим вона небезпечна: це треба знати всім

Куркума або індійський імбир є відомою та дуже корисною спецією. Проте деяким людям не можна вживати куркуму, щоб не спровокувати проблеми зі здоров’ям.

РБК-Україна (проєкт Styler) розповідає, чим корисна куркума, а також кому вживати її не варто.

При підготовці матеріалу було використано такі джерела: FitoMarket, “Ваше здоров’я”.

Користь куркуми для організму

Куркума має гіркуватий присмак і жовтувато-помаранчевий колір. Нині висушений і подрібнений у порошок корінь куркуми популярний не лише в азійській кухні, але й в інших країнах.

Ця лікарська рослина навіть входить до “золотого списку” аюрведи та використовується для зміцнення здоров’я як:

– протизапальний і антибактеріальний засіб
– антиоксидант
– найсильніший очищувач крові та організму від шлаків і токсинів

Проведені науковцями дослідження також визнали протизапальні, противірусні, болезаспокійливі, антимікробні та протиракові властивості куркуми.

В цілому, при регулярному вживанні куркума:

– зміцнює імунітет – активізує зростання лейкоцитів і лімфоцитів (клітин імунної системи, які борються з патогенними мікробами)
– підвищує захисні сили організму під час сезонних інфекцій
– сприяє якнайшвидшому відновленню після хвороби
– має позитивний вплив на роботу печінки та інших внутрішніх органів
– знижує ризик серцево-судинних захворювань
– допомагає в лікуванні суглобів (зокрема полегшує артрит)
– активізує розумову діяльність

Кому не можна вживати куркуму

Щоб уникнути будь-яких негативних наслідків, експерти радять вживати не більше 3 грамів куркуми на добу. Водночас декому цю спецію краще не використовувати зовсім.

Не радять, зокрема, вживати куркуму алергікам, жінкам – у період вагітності та годування груддю, а також дітям – до шестирічного віку.

Крім того, протипоказанням до прийому цієї спеції є:

– постінсультні стани
– захворювання жовчних шляхів
– гіпертонія
– гостра форма захворювань шлунково-кишкового тракту
– запальний процес нирок чи підшлункової залози
– гепатит
– гастрит
– виразка
– захворювання судин
– глаукома
– прийом антикоагулянтів і лікарських препаратів від цукрового діабету

Чому дехто називає куркуму отруйною

Під час проведення низки досліджень вчені виявили, що недобросовісні виробники можуть додавати до пакетованої куркуми (що продається на полицях магазинів і супермаркетів) спеціальний барвник та інші абсолютно не корисні “інгредієнти”.

Це має буцімто забезпечити їй красивий впізнаваний колір і здешевити процес виробництва.

У межах одного з досліджень у приправах був виявлений навіть хромат свинцю. Причому “зіпсованими” виявилися сім із дев’яти регіонів країн-постачальників.

З огляду на це вчені наголошують – якщо додати до страви неякісну куркуму, можна отруїтися важкими металами, адже свинець становить небезпеку щонайменше для серця й нервової системи людини та може спричинити різні захворювання у дітей.

” ”

–>

Джерело