“Ніжний, немов хмаринка”: як приготувати найсмачніший яблучний пиріг – відео

Існує безліч варіантів яблучного пирога. А ось у поєднанні з меренгою він справді смакує дивовижно.

Рецептом поділилась кулінарний блогер Anny Cooking на своїй сторінці в Instagram.

Пиріг з яблуками і меренгою

“Яблучний пиріг із меренгою для мене найсмачнішій зі всіх пирогів. І ніжний він, немов хмаринка”, – пише кулінар.

Інгредієнти на форму 21 см:

80 г м’якого масла
80 г цукру, ваніль
3 жовтки
80 г сметани
150 г борошна
8 г розпушувача
1 ст. л. молока

Начинка:

4-5 яблук
1/3 ч. л. кориці,
30 г крохмалю
1 ст. л. лимонного соку (за бажанням)

Меренга:

3 білки
80 г цукру

Як приготувати

М‘яке масло з‘єднайте з цукром, збивайте міксером до білого кольору приблизно протягом 3 хв. Додайте по одному жовтки, щоразу збивайте по 1 хв. Тоді додайте сметану, знову збивайте, просійте борошно, розпушувач, додайте молоко і замішайте густе пухке тісто.

Викладіть тісто в форму, застелену пергаментом, зробіть невеликі бортики ложкою.

Яблука почистьте, дрібно наріжте, змішайте з корицею і крохмалем, викладіть зверху тіста.

Випікайте 35 хв за температури 180 градусів в попередньо розігрітій духовці.

Для меренги збийте цукор з білками до стійких піків, викладіть поверх яблук і допікайте ще 15 хв.

Пиріг охолодіть і смакуйте!

Публикация от СМАЧНІ ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ (@anny.cooking)

” ”

–>

Джерело

   
Новини Глибоччини