Всесвітній день устриць

Зараз устриці сміливо можна назвати делікатесом, але раніше, у XVI-XVII століттях, у Франції, Великій Британії цей молюск вважався їжею бідняків. Хоча в Італії устриці споживали і багатії. Тут цей продукт набув слави через любовні подвиги та репутацію Казанови, який, за розповідями інших, з’їдав на сніданок півсотні цих молюсків. Тоді устриці вважались афродизіаком, пізніше світові вчені цей факт підтвердили.

• Сьогодні існує приблизно 100 видів устриць, які носять назви водойм, у яких їх вирощували. Окрім статусу афродизіаку, молюск може похвалитися багатим запасом мікроелементів та вітамінів А, С, D, B12. Найбільш поживні та корисні устриці в сирому вигляді. У ресторанах їх подають зі шматочком лимону, оцтом або вершковим маслом та сіллю.

Зараз устриці мають статус делікатесу, який повинен хоча би раз скуштувати кожен. Не має кращого приводу для цього, аніж міжнародне свято. Тому проводьте цей день у колі друзів, поїдаючи устриці. В Америці цей день відзначають традиційними «змаганнями» ресторанів в приготуванні та оригінальній подачі морського делікатесу.

Новини Сокирянщини – Північно-Бессарабський край в Україні