Чернівецька екоферма увійшла в національний гастрономічний гід

Чернівчанка Марина Коняк розвиває екоферму на висоті 700 метрів над рівнем моря. Тут, у хуторі Кошуя, вирощують овочі, збирають мед, тримають стадо кіз, а з молока роблять сир. Крім того, фіточаєм із цілющих дикорослих трав пригощають туристів, пишуть на сайті гіду.

Гастрогід «Дороги гурманів. 100 крафтових місць України» об’єднав крафтових виробників сиру, устриць, равликів, м’яса, яєць, пива, вина, овочів і фруктів з усієї країни.

Він складається з таких розділів: «Центр і Північ», «Карпати», «Захід», «Південь» і «Схід». У презентованих на гастрокарті місцях можна домовитися про екскурсію та дегустацію, познайомитися з фермерами і відслідкувати процес виготовлення органічних продуктів.

«На гастрономічній карті ми збираємо крафтові фермерські господарства з усіх регіонів України. Основних критеріїв відбору три: можна дістатися машиною, виробники проводять дегустації та екскурсії, гастротуристам будуть раді», — повідомляє співзасновник групи компаній RDS Євген Коновалов.

Кожен охочий може розповісти про локальних виробників крафтового продукту, заповнивши форму на сайті.

Західна Україна

Інформує: Shpalta.media