Розпитуємо фахівців про те, яким має бути здорове харчування, щоб уникнути розладів травлення
За словами лікарки-гастроентерологині, доцентки кафедри внутрішньої медицини та інфекційних хвороб БДМУ Марини Патратій, в організмі людини практично немає жодного органу та системи, нормальна діяльність яких не залежала б від здорового травлення на кожному етапі життя.
– Харчування вагітних жінок значно впливає на плід, – зауважує пані Марина. – Зокрема, дефіцит йоду і фолієвої кислоти у раціоні вагітних може призвести до народження дітей з низькою вагою або вродженими вадами розвитку.
Недостатній вміст білка, йоду, вітаміну А, фолієвої кислоти, кальцію, заліза при харчуванні новонароджених і дітей раннього віку призводить до затримки розвитку, підвищеного ризику інфекційних захворювань, високого ризику смерті, сліпоти, анемії, неправильної мінералізації кісток.
– Щодо харчування підлітків, то воно має задовольняти значні енергетичні потреби організму, пов’язані з бурхливим фізичним розвитком, – додає терапевтка і гастроентерологиня, доцентка кафедри внутрішньої медицини та інфекційних хвороб БДМУ Надія Паліброда. – А збалансоване харчування дорослих дозволяє уникнути розвитку низки недуг і зберегти здоров’я навіть у глибокій старості. Недостатнє споживання овочів і фруктів, надлишок жиру у продуктах сприяють розвитку надлишкової маси тіла, гіпертонії, анемії, серцево-судинних захворювань і раку.
Для здорового і повноцінного травлення варто:
Змінити раціон на більш «здоровий». Не варто голодувати або повністю виключати улюблені продукти, зменшити кількість вживання жирної, смаженої, рафінованої, солодкої їди. Замініть білий хліб на цільнозерновий, шліфований рис – на бурий (нешліфований), оберіть мед і натуральну пастилу замість цукру.
Добре було б «подрібнити» раціон: між основними трьома прийомами їди робити невеликі перекуси з молочних продуктів, фруктів, овочів, горіхів. Це дозволить уникнути тривалих пауз, після яких часто переїдаємо.
Контролювати вживання жирів, надавати перевагу рослинним оліям, які є джерелом незамінних жирних кислот. Варто уникати смаження та фритюру, натомість користуйтеся грилем, духовкою або мультиваркою. Це принесе користь кишечнику, печінці і серцево-судинній системі. Пам’ятайте, що харчові жири затримують випорожнення шлунка, сприяючи виникненню печії.
Готувати їду, а не користуватися готовими напівфабрикатами або обробленими продуктами (каші, пюре швидкого приготування, пластівці тощо), які містять багато солі, цукру та мінімум поживних речовин.
Пити більше води, не чекаючи відчуття спраги! Рекомендовано випивати близько 1,5-2 л на добу, хоча паралельно необхідно зважати на супутні захворювання, пору року тощо. Напиватися перед сном не слід – не навантажуйте нирки та не псуйте ваш сон.
Відмовитися від вживання газованих напоїв, які викликають відчуття переповнення шлунка, а потім стимулюють апетит та вироблення шлункового соку, провокують відчуття голоду. Не вживайте соків у пакетах, до складу яких входить величезна кількість цукру, консерванти та барвники. Варто мінімізувати вживання алкоголю, який провокує втрату солей та негативно впливає на роботу печінки і підшлункової залози.
Не зловживати сіллю, оскільки вона затримує рідину в організмі, призводить до набряків і підвищеного тиску. Рекомендована денна норма споживання солі – 5 г, у нашому регіоні перевагу варто надавати йодованій, морській солі.
Намагатися вечеряти за дві-три години до сну, краще провести цей час гуляючи на свіжому повітрі. Так уникнете рефлюксу (зворотного руху рідини відносно її нормального руху) і печії, дасте відпочити органам травлення і матимете гарний сон.
Щодня вживати сезонні фрукти й овочі, не менше, як 400-500 грамів на добу, щоб отримати клітковину і необхідні вітаміни. Візьміть із собою яблуко, почищену моркву, банан – це допоможе із користю втамувати голод.
Не поспішати під час їди, ретельно пережовувати страву, намагатися не дивитися телевізор та не занурюватися у соціальні мережі, ліпше зосередитися на процесі та отриманні задоволення!
Дотримуючись цих нескладних рекомендацій, уникаючи куріння, зловживання алкоголем та ведучи активний спосіб життя, можна не лише запобігти захворюванням органів травлення, але й мати повноцінне здорове і щасливе життя.
