Цьогоріч вартість великоднього кошика обійдеться українцям на чверть дорожче, аніж торік
З вільних джерел
A
A
A
Від 270 до 960 грн доведеться витратити цього року буковинцям на великодній сніданок
За кілька днів, 2 травня, православні християни святкуватимуть Великдень. Традиційно цього дня українці збирають великодні кошики, кладуть паску, ковбасу та буженину, яйця, сир, масло, хрін та інші продукти (залежно від регіону), щоб освятити їх у храмі.
Цього року, за спостереженнями економістів, вартість великоднього кошика обійдеться українцям на чверть дорожче, аніж торік. Подорожчало усе, а наскільки – з’ясуємо разом з нашими експертами.
На все ціни зросли
«Інститут аграрної економіки» щорічно проводить розрахунок вартості великоднього кошика, і за даними експертів наукового центру, 2021 року її вартість – за середніми цінами за станом на березень-квітень складе близько 780 грн (торік – 620 грн), що на 25,8% більше, ніж 2020-го. Отже, вартість основної складової великоднього кошика – паски, складе близько 120 грн за 1 кг. Готова паска у магазинах обійдеться ще дорожче, її ціна залежить від складових випічки.
Зростання вартості обумовлено кількома факторами. З одного боку, це подорожчання яєць, цукру, борошна і вершкового масла, з іншого – зростання цін на зернові культури і тваринницьку продукцію.
Ще один головний продукт у кошику – курячі яйця – подорожчали, і досить суттєво, зазначають. В середньому десяток коштує 38 грн, що на 90% більше, ніж у березні торік. Традиційно дорогими будуть м’ясні продукти:
– домашня ковбаса (0,5 кг) – 130 грн;
– буженина (0,5 кг) – 135 грн;
– сало (0,5 кг) – 50 грн.
Порівняно з 2020 роком вартість буженини збільшилася у середньому майже на 22,7%, а домашньої ковбаси – на 10,2%.
Сума витрачених грошей напряму залежатиме від того, де купувати продукти і якої якості
Ціни на молочні продукти також не відстають:
– твердий сир – (0,5 кг) – 120 грн;
– м’який сир (0,5 кг) – 58 грн;
– вершкове масло (0,5 кг) – 114 грн.
Ціна хрону за 250 г – 14 грн – залишилася на торішньому рівні – 10-15 грн і залежить від продавців. За пляшку церковного вина «Кагор» пристойної якості у середньому доведеться заплатити 120 грн.
Звичайно, до великоднього столу зазвичай додають ще й інші, неосновні продукти та овочі/фрукти:
– яблука (0,5 кг) – 10 грн;
– помідори (0,5 кг) – 25 грн;
– огірки (0,5 кг) – 28 грн.
У цьому разі, щоби накрити святковий стіл, треба витратити майже 963 грн. Це на 162 грн, або на 20,2% більше за вартість аналогічного складу продуктів 2020 року.
Отож, загальна вартість великоднього кошика становить 6-7% середньомісячної заробітної плати пересічного українця і 20-22% середньої пенсії.
А ось за даними інших експертів вартість великоднього кошика зросла на 18%. Найбільше у ціні додали яйця (+114%), цукор (+68%), борошно (+25%), масло вершкове (+6%), молоко (+4%), які необхідні для приготування паски. А ось сало і м’ясні вироби залишилися на торішньому рівні, що обумовлено стабільністю цін на свинину.
– М’ясопродукти подорожчали не більше, ніж рівень інфляції – 7,5%, тоді як, наприклад, паска подорожчала на 20%. Вони не можуть сильно подорожчати, адже саме м’ясо за рік зросло у ціні лише на 4,5%, – розповідає економіст Іван Хомич.
З ростом ціни на курячі яйця все теж цілком зрозуміло – вплинуло подорожчання комбікорму і зростання мінімальної зарплати.
– 60% вартості яйця – це комбікорм. На світовому рівні вартість кукурудзи зросла як мінімум на 30%. Плюс мінімальна заробітна плата зросла на 22% з січня місяця. Яйце є результатом промислового виробництва, все це робиться на птахофабриці, де люди працюють, отримують заробітну плату, там використовують електроенергію, яка також дорожчає. Якщо в листопаді собівартість яйця була 1,7 грн, то зараз 2,65 грн. Додайте мінімальну рентабельність, торговельну надбавку, логістику, і дешевше 36 грн за десяток я не вірю, що зараз можна знайти, – пояснив економіст.
На чому можна заощадити?
В Інституті аграрної економіки пропонують економити за рахунок найдорожчої частини великоднього кошика – домашньої ковбаси, буженини, сиру. Також істотно заощадити можна на зменшенні кількості продукту в кошику.
І. Хомич каже, що в середньому, за розрахунками економіста, великодній кошик обійдеться у 900 грн. Проте ціну можна значно зменшити, якщо брати тільки основні продукти: паска, яйця, ковбаса, сир, сало, хрін і сіль. В такому разі кошик коштуватиме близько 270 грн.
Окрім того, істотно на вартість великоднього кошика вплинуть і карантинні обмеження.
– Цього року Великдень для деяких людей знову буде дещо абстрактним, тому що багато не підуть традиційно святити кошики до церкви, а робитимуть це самостійно. Я думаю, що у таких умовах навряд чи люди наповнюватимуть кошик по максимуму. Найімовірніше, в ньому будуть такі традиційні продукти, як паска і яйця. Від всього іншого, ймовірно, українці відмовляться, оскільки це було безпосередньо атрибутом для того, щоб піти до церкви освятити. А в домашніх умовах можна залишити все по мінімуму або замінити іншими, більш дешевими продуктами, – зазначив економічний аналітик Петро Драханчук.
Таким чином, все залежатиме лише від того, скільки продуктів ви покладете до великоднього кошика, якої якості вони будуть, і відповідно визначиться ціна.
Пані Оксана самостійно випікає паски до Великодня: так вони і смачніші, і привабливіші
Вікторія ОСИНСЬКА
Новини Чернівецької області