Через порушення санітарії на Калинівському ринку можуть закрити “рибні” ряди

На Калинівському ринку перевірили продовольчих секторів № 4 та 5. Виявили продавців, які продовжують продавати продукти з порушенням санітарних норм, особливо у “рибному” ряді.

Під час перевірки було встановлено, що близько 60% реалізаторів готових харчових продуктів (м’ясо – ковбасні вироби, сир твердий, масло солодковершкове, сметана тощо) сектору № 4 відреагували на зауваження, які були виявлені в результаті минулого відвідування.

Але ще є реалізатори, які продовжують здійснювати реалізацію готових харчових продуктів (м’ясо – ковбасні вироби, сир твердий, масло солодковершкове, сметана, йогурти, сиркові маси тощо) без холодильних вітрин при температурі зовнішнього середовища +11ºС, без відповідних супровідних документів, без маркування або маркування іноземною мовою тощо.

Дана продукція вважається небезпечною і може бути джерелом виникнення гострих кишкових інфекцій.

Гірша ситуація щодо реалізації риби та рибної продукції на секторі № 5, готова рибна продукція, що вже готова до споживання людиною ( рибні рулети, рибне філе слабосолене, салати з морською капустою в асортименті, риба в’ялена, риба копчена тощо) відкрита та знаходиться на рівні 0,5 м від землі.

Це може спричинити різні захворювання.

Також проводиться реалізація риби мороженої без холодильних вітрин. Під час реалізації відбувається розморожування даного продукту – що призводить до утворення хвороботворних бактерій що продукують токсини.

Не дотримується принцип товарного сусідства рибної продукції. На прилавках захаращено рибою змороженою, оселедцем, копченою рибою крабовими паличками та продукцією птахівництва тощо.

Відмічено також реалізацію консервації домашнього виготовлення ( м’ясні, рибні, грибні консерви).

Головне управління Держпродспоживслужби в Чернівецькій області
області звертає увагу споживачів – що в наслідок вживання такої рибної продукції може виникнути хвороба ботулізм.
У разі систематичних порушень чинного харчового законодавства в частині здійснення реалізації харчових продуктів (м’ясо – ковбасних виробів, масла солодковершкового, сметани, йогуртів, сиркових мас, риби та рибної продукції в асортименті) робота продовольчих секторів № 4 та 5 КП МТК “Калинівський ринок” буде призупинена.
Новини Чернівців та чернівецької області bukpravda.cv.ua