Область 21 Жовтня • Буковина Онлайн

Сезон тихого полювання на Буковині: головні правила збирання грибів

A A A Збір грибів дуже популярний вид активного відпочинку До збору грибів, їх заготівлі, приготування і прийому в їжу необхідно ставитись дуже відповідально.

До збору грибів, їх заготівлі, приготування і прийому в їжу необхідно ставитись дуже відповідально. Вирушаючи в ліс за грибами, необхідно знати і дотримуватися правил їх збирання, а також правил поведінки в лісі і елементарної культури спілкування з живою природою, для збереження грибних запасів і заощадження лісу – найважливішого джерела підтримки життя на планеті.

Відпочиваючим слід пам’ятати, що взагалі гриби поділяються на їстівні, умовно-їстівні та отруйні. Про те, що не можна їсти отруйні гриби і умовно-їстівні без спеціальної обробки знають всі. При всьому цьому не кожен людський організм може прийняти і їстівні гриби.

Щоб уникнути неприємних наслідків, Чернівецьке міське управління Головного управління Держпродспоживслужба в Чернівецькій області радить дотримуватися таких правил збирання грибів:

  • Ні в якому разі не слід брати невідомі гриби. Імовірність отримати отруєння в цьому випадку дуже висока.
  • Збирати гриби краще в кошик з берести або вербових прутів. У них гриби краще зберігаються. Поліетиленові та паперові пакети для цього непридатні: оскільки зібраний “урожай” швидко зіпріє через погану циркуляцію повітря, а також втратить товарний вигляд внаслідок зминання.
  • Сирі гриби пробувати на смак суворо заборонено.
  • Не можна збирати старі, перезрілі гриби. Вони дуже часто є отруйними.
  • Ні в якому разі не збирайте гриби вздовж трас. Найкраще відправитися на грибне полювання подалі в ліс. Гриби, які виросли в безпосередній близькості від доріг, поселень можуть містити солі важких металів та інші небезпечні для здоров’я речовини.
  • Відправляйтеся на пошуки грибів тільки, якщо ви дійсно добре знайомі з видами грибів і здатні з легкістю відрізнити печериці від дощовиків, а поганку від сироїжки.
  • Якщо ви сумніваєтеся в тому, що це за гриб – краще його не брати.
  • Прийшовши додому переберіть гриби, ще раз уважно перегляньте кожен з них, почистіть і відваріть. Ні в якому разі не пийте грибний відвар, воду необхідно злити, а гриби законсервувати або піддати подальшій термічній обробці.
  • Не пригощайте грибами дітей, людей похилого віку і вагітних жінок.
  • Не слід вживати гриби кілька днів підряд.
  • За перших же симптомів отруєння (нудота, діарея, біль в животі, запаморочення, головний біль, спрага, слабкість, можливі галюцинації, збудження або навпаки загальмованість, втрата свідомості, падіння артеріального тиску, ускладнення дихання) слід негайно звернутися до лікаря. Грибне отруєння небезпечне тим, що досить часто закінчується летальним результатом – саме через те, що люди нехтують правилами безпеки.
  • І нарешті, остання порада – не зловживайте їжею з грибів. Не забувайте, що гриби – білковий продукт з великим вмістом клітковини, важко перетравлюються. Не їжте багато грибів на ніч, при обробці сирих грибів намагайтеся їх подрібніше нарізати, подрібнити. У разі отруєння необхідно якомога швидше звернутися за допомогою до лікувальної установи і не займатися самолікуванням.

    • Дотримуючись цих правил, можна знизити ризики від «тихого полювання» і отримати максимальне задоволення та заряд позитиву на деякий час.

       
    Новини Чернівецької області

    Поділитися

    Читайте також

    Ще актуальне

    ✉Повідомити новину