Пісний крем-суп з сочевиці: домашній рецепт

Не знаєте, що приготувати на обід? Смачно 24 підготував для вас рецепт пісного низькокалорійного крем-супу з сочевиці та моркви. Суп надзвичайно швидкий у приготуванні, впоратись з ним може навіть підліток. 

Також, суп з сочевиці підійде для дієтичного харчування, адже в його складі немає шкідливих та жирних інгредієнтів. 

Інгредієнти

для крем-супу

• Вода – 500 мл
• Червона сочевиця – 50 г
• Цибуля ріпчаста – 80 г
• Мелена паприка – за смаком
• Морква – 80 г
• Перець чилі – за смаком
• Вершкове масло – 5 г
• Сіль – за смаком
• Часник – 1 зубчик

Рецепт приготування

1. Замочіть червону сочевицю у воді на 20-25 хвилин, злийте воду та промийте. Якщо ви обрали для супу зелену сочевицю – замочіть її на 12 годин. 

2. Почистіть маленьку цибулю від лушпиння, розріжте на дві половинки та наріжте дрібним кубиком. Моркву помийте, почистіть від шкірки та натріть на дрібній тертці. В розігрітій каструлі підсмажте на вершковому маслі цибулю, часник та моркву. Додайте спецій та ретельно перемішайте овочі.

3. Налийте в каструлю з овочами воду, додайте сочевицю та варіть суп під кришкою 20 хвилин. За допомогою блендера подрібніть готовий суп до однорідної маси. Смачного!

   
Новини Чернівецької області