Пироги на кефірі
pixabay.com
A
A
A
Пироги на кефірі – простий і дешевий спосіб порадувати рідних випічкою
Пироги на кефірі – справжній порятунок для господині. Вони прості у приготуванні, не вимагають великих кулінарних знань і умінь. Такі пироги завжди виходять смачними. Якщо Ви ще не готували такий пиріг – саме час вибрати рецепт і мерщій на кухню.
Пиріг на кефірі з яблуками
- яблука – 4 шт. мелена
- кориця – 1 ч. л.
- борошно – 320 г
- яйця – 2 шт.
- цукор – 200 г
- сіль – 1/4 ч. л.
- кефір – 200 мл
- ванільний цукор
- сода – 1/2 ч. л.
Яблука очистити та нарізати кубиками. Збити яйця з цукром і сіллю, додати кефір і ванільний цукор. Всипати просіяне борошно з содою. Нарізані яблука посипати меленою корицею та 1 ст. л. борошна. Перемішати.
Борошно просіяти з содою. Додайте в миску до яєчно-кефірної маси та добре перемішайте. З’єднайте з яблуками й перемішайте.
Тісто вилити у змащену маслом і присипану борошном форму. Випікати при 190 градусах 35-40 хвилин.
Пиріг на кефірі з варенням
- Варення – 350 г
- Кефір – 250 мл
- Сода – 1 чайна ложка
- Цукор – 150 г
- Яйце – 2 штуки
- Борошно – 400 г
У варення додати соду. Добре перемішати й дати постояти 3-5 хвилин. Додати кефір, яйця, цукор і борошно. Тісто повинне вийти негустим.
Викласти тісто в змащену маслом форму. Випікати 50-60 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
Пиріг “Зебра” на кефірі
- Яйце куряче – 3 шт.
- Цукор – 2 ст.
- Кефір – 1 ст.
- Рослинна олія рафінована – 100 мл
- Сіль, ванілін за смаком
- Сода – 0,5 ч. л
- Борошно – 2 ст.
- Какао – 3 ст. л
Міксером збити цукор і яйця до утворення невеликої піни. Потім додати кефір, рослинну олію, гашену соду або розпушувач, сіль і ванілін. Все перемішати. Додати просіяне борошно. Змішати до однорідності. Тісто розділити на 2 рівні частини, в одну з яких додати какао.
Форму для випічки застелити пергаментом, змащеним вершковим маслом.
Тісто вливати в форму по черзі: біле – темне – біле – темне. Випікати при температурі 180 градусів протягом 40-45 хвилин.
Пиріг на кефірі з капустою
Для тіста:
- Борошно пшеничне – 1,5 склянки
- Кефір – 1 склянка
- Яйце – 2 шт.
- Олія рослинна – 2 ст. ложки
- Сода – на кінчику ножа
- Сіль – за смаком
Для начинки:
- Капуста – 500 г
- Яйце – 2 шт.
- Кріп – 1 пучок
- Олія для смаження
- Сіль – за смаком
Капусту нашаткувати, смажити на середньому вогні, періодично помішуючи. В кінці приготування посолити, додати зелень, вбити сирі яйця і перемішати – начинка готова. Для тіста яйця збити з сіллю і олією. Соду змішати з кефіром, додати в яйця. Всипати борошно. Тісто має вийти густим.
Форму змастити маслом, вилити в неї половину тіста. Зверху викласти начинку. Залити другою половиною тіста. Випікати при 180 градусах близько 40 хвилин.
Пиріг на кефірі в мультиварці
- Яйце – 3 шт.
- Цукор – 200 р.
- Кефір – 200 мл
- Борошно пшеничне – 2 склянки
- Масло вершкове – 80 р.
- Сода харчова – 1 ч. л.
- Родзинки – 3 ст. л.
- Крупа манна – 1 ч. л.
- Олія оливкова – 1 ст. л.
- Цукрова пудра – 1 ч. л.
- Сіль за смаком
Яйця збити з сіллю до появи піни. Додати цукор і добре розмішати. Додати розм’якшене вершкове масло і збити міксером. Додати кефір і соду. Перемішати тісто до однорідності. Додати просіяне борошно.
Чашу мультиварки змастити маслом і посипати манною крупою. Випікати на програмі “Випічка” близько 1 години. Після приготування дати пирогу охолонути, тільки потім діставати з форми.
Новини Чернівецької області