Область 17 Грудня • Буковина Онлайн

Як приготувати вегетаріанський пиріг вівчаря

Пиріг вівчаря — класична страва Великої Британії klopotenko.com A A A Це зовсім новий погляд на класичну англійську страву Пиріг вівчаря – класична страва Великої Британії – запіканка з фаршу, овочів і картоплі.

Пиріг вівчаря – класична страва Великої Британії – запіканка з фаршу, овочів і картоплі.

“Я ж вирішив приготувати вегетаріанську версію пирога вівчаря і використав для начинки овочі з сочевицею. Виходить не менш смачно і соковито, раджу обов’язково приготувати”, – пише у блозі на сайті ТСН Євген Клопотенко.

Час підготовки – 30 хвилин. Час приготування – 20 хвилин.

Вам знадобиться: сочевиця (червона або зелена) – 1 стакан; томат – 2 шт.; цибуля ріпчаста – 1 шт.; томатна паста – 1 ст. л.; кмин – 0.5 ч. л.; морква – 1 шт.; часник – 2 зубчики; бульйон овочевий (або вода) – 100 мл; картопля – 500 г; оливкова олія – 2 ст. л.; печериці – 200 г; сіль та перець за смаком.

Приготування:

  • Печериці (200 г) помийте, очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибками.
  • Очистіть одну цибулину і наріжте її дрібними кубиками.
  • Велику моркву (1 шт.) очистіть і натріть на великій тертці.
  • Томати (2 шт.) наріжте на невеликі часточки, а потім наріжте середніми кубиками.
  • Почистьте часник (2 зубчики) і дрібно порубіть його ножем.
  • Розігрійте пательню зі столовою ложкою рослинної олії. Обсмажте нарізану цибулю до прозорості.
  • Додайте до цибулі терту моркву і обсмажуйте ще кілька хвилин.
  • Додайте на пательню скибки печериць, обсмажуйте кілька хвилин.
  • Сочевицю (1 склянку) відваріть в підсоленій воді до готовності, відповідно до інструкції на упаковці.
  • Тим часом додайте на пательню до овочів томати, 1 ст. л. томатної пасти і 100 мл овочевого бульйону (або води). Тушкуйте 5-7 хвилин.
  • Додайте на пательню подрібнений часник.
  • Перекладіть на пательню відварену сочевицю. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте 0,5 ч. л. кмину, перемішайте, тушкуйте 1 хвилину.
  • Картоплю (500 г) очистіть і зваріть в підсоленій воді до готовності. Розімніть товкачем з додаванням оливкової олії (1 ст. л.).
  • Викладіть готову начинку з овочів з сочевицею до форми для запікання і рівномірно розподіліть.
  • Покрийте шаром картопляного пюре і відправте до духовки з температурою 180 градусів на 20 хвилин до появи рум’яної скоринки.

    • Готувати — це просто!

       
    Новини Чернівецької області

    Поділитися

    Читайте також

    Ще актуальне

    ✉Повідомити новину