Рецепт теплого салату з печеним перцем від кулінарного блогера

Якщо вам хочеться урізноманітнити щоденний осінній раціон, кулінарний блогер Олексій Дорошенко пропонує приготувати салат із запеченого перцю. Ця неперевершена страва смакуватиме до будь-якого м’яса та гарніру. 

ІНГРЕДІЄНТИ: 1 кг солодкого болгарського перцю; пучок кінзи (приблизно 50 г); лимон; рослинна олія; сіль, перець за смаком.

Час приготування: 60 хвилин.

ПРИГОТУВАННЯ ПОКРОКОВО:

1. Перець помити та просушити. Розрізати навпіл, вибрати насіння і викласти на деко.

2. Запікати 20-30 хвилин за температури 200°С. Готовий перець перекладаємо до миски і накриваємо на 10 хвилин харчовою плівкою або фольгою (так легше зніметься шкірка).

3. Очищуємо перець від шкірки, нарізаємо смужками і відправляємо до миски. Сюди ж висипаємо дрібно посічену зелень. Кінзу за бажанням можна замінити петрушкою. Солимо, перчимо за смаком і заправляємо сумішшю рослинної олії та лимона. Добре перемішуємо.

Смачного!

   
Повідомляє: Rayon.cv.ua Новини Чернівецької області “Погляд”